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冰岛老寨
无法拒绝的云南春意
- 霸茶普洱出品 -
对于爱茶人来说，春茶从来都不只是一杯饮品，而是一种态度甚至是信念。无论是形、色、香、味，还是意趣，春茶都承载着一╲个盛大春天能够带来的所有美好。
眼下，正是“新火试新茶”的时节。临沧茶区正式进▼入了黄金采摘期，采茶人忙着摘下柔嫩的新叶，赶制今年的头春茶。
临沧茶，首推勐库；勐库茶，冰岛称王；冰岛五寨者，老寨独№占鳌头。对于临沧茶人来说，没有比采摘冰岛老寨古树茶更具仪式感和成就感了。
本期，我们就←从一杯「霸茶·冰岛老寨」开始，品饮◆其中深蕴的雅趣和地道风土滋味。
冰岛老寨，自扬名伊始，就被人为罩上了一层“神秘”的面纱。在茶圈里，有钱也未必能喝到一杯源头可溯、原料纯净、制作】考究的冰岛老寨古树茶。原因无他，产量太过稀少。
「霸茶」深耕临沧茶区近二十载，建成了目前冰岛村委会最大、设︾施最完备的初制厂。近期又一举签下冰岛老寨核心区单户面积最大、古⊙茶树最多的古茶园，奠定了其在冰岛老寨核心区的龙头地位。
「霸茶」最新签约的地块位于冰岛卐老寨古茶树核心区，距离冰岛茶树王仅有63.18米。地块内有古茶々树167棵，其中基围√达1.6-2米、树高6-8米、政府认证树龄高达500年以上的大单株22棵，乔木茶树一千余棵，是名副其◥实的“茶王地”！
漫步其间，一棵棵古茶树高大挺拔，枝繁叶茂，连绵成片，恍惚间有种置身森林之感。都说“大树底★下好乘凉”，那么古茶树下不仅有清凉，还有茶香，沁人心脾，令人沉醉。
都说茶无贵贱，适口为珍。这话对也不对，因为总有一些“特例”可以突■破常规定律，一枝独秀，令行业仰视。冰岛老寨就是这个“特例”。
在它俊逸多姿的汤感和气韵生动的张力面前，诸如“味觉”、“汤感”这类←的词汇，已经无法描述它所带来的愉悦和ㄨ满足。
冰岛老寨之奇，在“活”。在整个冲泡阶段，香、水、气、韵≡时刻都在变化，如入青山踏春】，曲径通幽，峰回路转，便是一番鸟语花香；偏偏在细微转折处，毫无斧凿之生硬№，圆转如意，令人欲罢不能△。
冰岛老寨之妙，在“融”。冰糖甜韵为五寨茶所共有，唯老寨之冰糖甜，多一分则腻，少一分◎则淡，堪称圆融无缺。这种“圆融”是细腻抱团的水路、醇厚顺滑的汤感、绵绵不绝〗的生津，快速持久的回甘、清凉深远的喉韵、通透舒爽＠的体感等众多指标共同“融合”的产物。
「霸茶·冰岛老寨古树春茶」精选老寨核心地块之纯正古树原料，茶汤香水气韵合一，兰香花香果香交织缠绵，一口生津，醇厚滑润；甜度々层次分明，富有张力；回甘持久，齿缝生凉，喉韵宽广；茶气中正，有王者风范。
如果ξ 你说能在「霸茶·冰岛老寨古树茶」里喝出山川的雄奇、湖海的博大，或者是谦和冲淡的心境，一点都不会令人惊♀奇。因为那是「霸茶人」数十年如一日的匠心与坚守，那是比春天更加澎湃的激情。
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